这开饭馆的东家不必多介绍, 自然就只?有落霞坊的馥娘了。

她收了这养鸡大户家里的鸡还有鸡蛋，整鸡只?有点菜的小炒能用到，而且馥娘店里炒菜点的最多?的还是铁板烧烤鱼, 鸡肉倒是点的人比较少。

毕竟鸡肉那个饭点都能点到，而这铁板烧烤鱼只有小饭馆才能吃到。

整鸡用的少，可这鸡要是拆分出来，就几乎哪里都离不开它了。

大?鸡腿和鸡中?翅，可以做黄焖鸡米饭，而翅根和鸡翅尖可以做快餐的荤菜，红烧鸡翅根和鸡翅尖都是快餐里人气还不错的荤菜。

前者肉不算少, 滋味也不错，而后者则是下酒的好菜！

馥娘其实也想做奥尔良口味，只?不过缺少几味调料，所以暂且搁置。

炸鸡倒是可以做, 不过馥娘先选择了酱香咸鲜的黄焖鸡。

黄焖鸡用掉了大?鸡腿和鸡中?翅，剩下的肉还可以斩成块做成辣子鸡、大?盘鸡, 鸡胸肉也能做成鱼香鸡丝、凉拌鸡丝这些菜。

就连剩下的鸡杂, 也能做成炒鸡杂, 就连鸡身上褪下来的毛，都可以做成鸡毛掸子、鸡毛毽子, 一点都不浪费。

黄焖鸡的生意一日好过一日，卖一份黄焖鸡出去, 就要宰一只?鸡。

现在?黄焖鸡一天就要杀掉五十多?只?只?鸡, 为了消耗剩下的鸡肉，落霞坊其他店铺也推陈出新。

经常买小饭馆快餐, 最近发现馥娘店里几乎天天都有红烧鸡翅根。香辣鸡翅根这样?的菜。

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